奶油奶酪南瓜派

派皮：面粉120克、黄油50克、糖15克、冷水33克、盐2克。
奶酪南瓜馅：黄油20克、奶油奶酪80克、砂糖50克、原味酸奶50克、南瓜泥70克、鸡蛋1个、低粉20克。[LaoYanHuo.com]

好吃到想要流泪——德蒙柯烤箱试用报告。[LaoYanHuo.com]

一、派皮的做法：
1、黄油从冰箱取出，无需放软直接切丁。

2、将面粉撒在黄油上，用手不断揉搓黄油和面粉。

3、搓好的面粉有点像玉米面的样子。

4、加入2克盐。

5、加入25克糖。

6、加入水揉成面团（不要过程揉捏，成团就好）。

7、放在案板上松弛15分钟。

8、把松弛好的面团擀成薄片。

9、把面片盖在派盘上，用擀面杖压去多余的面片，烤箱预热175度，烤20-25分钟，派皮金黄即可。

10、在派皮上用叉子叉一些小孔，防止烤时鼓起。

二、奶酪南瓜馅的做法：
1、南瓜蒸熟，用勺子压子泥待用。

2、奶油奶酪和黄油隔水加热融化。

3、拌成顺滑的奶酪糊。

4、加入砂糖搅拌均匀。

5、再加入酸奶搅拌均匀。

6、鸡蛋打散，分2-3次加入奶酪糊中，搅拌均匀，使鸡蛋液和奶酪糊完全融合。

7、加入南瓜泥拌匀。

8、最后筛入面粉，拌匀成派馅。

9、把面糊倒入烤好的派皮中，170度烤15分钟即可。

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