老烟火
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培根芝士卷[图]
高粉400g、盐1/2小勺、幼砂糖40g、全蛋液50g、即发干酵母4g、水160g、黄油40g、香葱末适量、培根适量、奶酪适量。
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奶酥馅法式面包[图]
牛奶140ml、黄油26g、盐3g、鸡蛋1个、糖26g、高筋面粉290g、脱脂奶粉21g、即发酵母2g。奶酥馅:黄油50g、鸡蛋液20g、糖粉40g、奶粉60g。
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芒果奶酪酱[图]
芒果1个、早餐奶酪50克、糖20克、牛奶10克、奶粉15克。
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草莓奶酪酱[图]
草莓200克、早餐奶酪50克、糖20克、牛奶10克、奶粉15克。
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土豆小猪起司肉丸[图解]
小猪:土豆(做身子)、西兰花几朵(做耳朵)、蛋白(做眼睛)、海苔(做眼珠)、胡萝卜(做鼻子)、盐、糖。肉丸:猪肉馅、洋葱、面包粉、奶酪丝、盐、酱油。
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香蕉奶霜可可蛋糕卷[图]
A:蛋黄5个、绵白糖20g、低粉30g、法芙娜可可粉10g、融化无盐黄油40g(隔水融化)。B:蛋白4个、绵白糖40g。香蕉奶霜:香蕉2、5根、奶油奶酪70g、糖粉30g、核桃碎1大匙、...
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土豆泥芝香培根面包[图]
意式酵头:高筋面粉160克、酵母1克、水105克。主面团:意式酵头198克、高筋面粉397克、盐10.8克、黑胡椒2克、酵母4克、土豆泥132克、橄榄油14.2克、清水245克。
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小黄人厚蛋烧[图]
鸡蛋2只、玉米淀粉10g、奶酪片1片、熟鹌鹑蛋、海苔、食盐、蕨根粉丝适量。
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番茄奶酪塔[图]
适用八、九、十寸。塔皮:低筋面粉200克(150克普通面粉+50克玉米淀粉)、盐1/4小匙、糖2大汤匙、蛋黄一个、水1-2汤匙、黄油100克。馅料:番茄5、6个、糖4大汤匙、面粉适...
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竹炭吐司[图]
高筋面粉400克、竹炭粉8克、细砂糖40克、盐3克、黄油30克、酵母6克、奶粉33克、水220克、奶酪100克(夹在面包片里)。
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培根金针菇奶酪卷[图]
培根一袋数片、奶酪片数片、金针菇一把。
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香葱芝士条[图]
高筋面粉225克、低筋面粉25克、奶粉10克、鸡蛋25克、清水130ml、白砂糖45克、盐3克、酵母粉3克、黄油30克。表面装饰:切丝的马苏里拉芝士、香葱末、沙拉酱各适量。
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