老烟火
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冬瓜海带排骨汤[图]
排骨、冬瓜、海带。姜片、葱段、料酒、盐。
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糖醋小排[图]
猪肋排1000克、姜2片、葱两段、八角两个、麦冬20粒、料酒1汤匙、盐1、5茶匙。糖醋料:料酒2汤匙、醋4汤匙、白糖6汤匙、六月鲜酱油4汤匙、排骨汤约100克、水约100克。
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京都四味烧排骨[图]
排骨、鸡蛋、洋葱、青红椒、葱姜蒜、生粉、白糖、鸡精、盐、咖喱膏、蚝油、芝麻酱、海鲜酱。
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海带排骨[图]
海带、排骨。
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酱排骨[图]
排骨一斤、陈皮一片、黄糖一块、香叶一片、八角一颗、桂皮一片、草果一颗、葱姜、干辣椒。盐、料酒、老抽、甜面酱小半碗、味精。
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烤猪排[图解]
猪排骨三根、海鲜酱一大匙、葡萄酒三大匙、酱油半汤勺、蜂蜜两大匙、香葱一根(也可不要)。
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霜降豉香辣腐乳排骨[图]
排骨500克、豆豉2汤勺、红辣腐乳1块、腐乳汁少许。八角1颗、香叶1片、冰糖10颗左右、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、盐2茶匙、料酒2汤匙、姜4片、葱段3颗、椰蓉少许。
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酸豇豆小排骨[图]
排骨300克、酸豇豆200克、独蒜1只、大葱5克、姜5克、小葱2根、红椒1根、干红椒随意、花椒随意。植物油300ML(实耗少量)、李锦记卤水汁、李锦记头抽2大勺、糖2大勺、水30M...
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104
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啤酒酱香排骨[图]
排骨500克、甜面酱20克、大葱1节、姜1块、啤酒1听、调料包1个、生抽3汤匙、冰糖1块(5克)、老抽1汤匙(调料包如没有,可放八角3颗、花椒20粒、香叶3片、草果3粒)。
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南乳排骨煲
猪排骨、马铃薯、南郛、生抽、精盐、绍酒、糖、芝麻油、淀粉、高汤、葱、蒜茸、猪油。
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川味粉蒸肉[图解]
猪肉、排骨、土豆、粉子、葱、姜。花椒、盐、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖。
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107
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豉香排骨[图解]
排骨一斤半、豆豉三大匙、芹菜二两、葱半两、老姜一块、蒜半个、油辣椒三大匙、蚝油两大匙、干红葡萄酒半汤匙、盐、鸡精适量。
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