香卤牛筋[图]
牛筋、彩椒、卤水（根据口味来调制、一般游走喜欢的原料是：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、大茴香、花椒、香叶、洋葱、葱姜、桂皮。） 全文

壮筋补骨汤[图]
牛筋、牛排骨、芋头、枸杞。 全文

辣炒卤牛筋[图]
洋葱、青红辣椒、卤牛肉筋、葱姜蒜。 全文

麻辣牛蹄筋[图]
牛蹄筋500克。辣妹子酱15克、高汤500克、色拉油40克、花椒油10克、姜片5克、姜米5克、葱结10克、鲜红椒米15克、蒜苔米15克、葱花5克、湿淀粉5克、味精2克、精盐1克。 全文

扣牛掌[图]
牛掌20个（重约1500克）、花雕酒1、4千克、高度尖庄白酒500克、胡萝卜1、5千克、香芹1、5千克。盐5千克、香叶100克、桂皮50克、八角50克、葱1千克、老姜1千克、蒜瓣700克... 全文

口味牛蹄[图]
上等黄牛前蹄6块。干辣椒段30克、干椒粉20克、香料包（八角5克、桂皮5克、砂仁6克、甘草2克、白蔻2克、草果2个）、蒜米200克、姜米150克、蚝油250克、盐5克、鸡精6克、味精... 全文

草原大礼煲
南瓜（5斤）1个、潮州酸菜150克、菜花500克、牛肉丸8粒、熟牛仔骨100克、熟牛蹄筋100克、熟牛肚75克、鲜虾3只、鲜鱿鱼100克、蟹足棒50克、甜玉米100克、草原白蘑50克（水... 全文

风味牛掌筋
十斤生蹄筋。盐35克、味精15克、鸡精10克、花椒3克、八角3克、炖肉料1小包、桂皮3克、葱姜各10克。 全文

蛋黄牛筋冻[图]
牛蹄筋250克、咸鸭蛋黄200克。美极鲜酱油10克、盐5克、味精2克、鸡精5克、鱼胶粉11克、清汤50克、姜片、葱段、料酒各5克、香芹5克、红椒丁3克。 全文

陈桔煨牛筋
干牛筋500克、莴苣片30克、葱花5克。色拉油、上汤各5000克、香料包（陈皮50克、山奈、丁香、草果3克、砂仁、豆蔻各2克、八角1克、桂皮5克）、盐8克、老抽10克。 全文

沙茶瓜条烧蹄筋[图]
熟牛蹄筋400克、黄瓜100克、沙茶酱20克、料酒、葱姜汁各15克、精盐1克、白糖5克、味精2克、胡椒粉0、5克、湿淀粉10克、酱油1克、肉汤200克。 全文

牛筋炖双萝[图]
牛蹄筋200克、白萝卜150克、胡萝卜150克。盐2克、味精1克、酱油5克、辣椒（红、尖、干）8克、香菜5克。 全文