酱烧牛筋

2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。

3、捞出煮熟的牛筋。

4、汤汁分开盛出来。

5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。

二、步骤：
1、锅中放少许油，放入葱白爆香。

2、放入煮熟的牛筋。

3、放适量烤肉酱、盐伴炒。

4、倒入少许煮牛筋剩的汤汁。

5、放入红椒、葱绿部分。

6、适当翻炒即可。

贴士：
1、之前说过的，生牛筋比较难切，所以大家最好在买的时候让人给切好了。

2、我用是高压锅，如果你不习惯用高压锅，用锅子煮也可，就是可能时间要久一些。

3、葱白葱绿要分开放，这样才不至于葱绿熟烂过了。

4、烤肉酱有点甜的，量根据自己喜好放。[LaoYanHuo.com]