印度黄咖喱牛筋

2、牛筋加入适量姜片和料用高压锅大火烧十分钟。

3、锅里加入适量油，倒入土豆、洋葱、胡萝卜炒出香味。

4、倒入压制好的牛筋，加入适量印度咖喱酱，煸炒均匀且闻到咖喱香味。

5、一次性加入盖过所有材料的开水，加入2-3勺椰浆粉，适量盐、红糖，大火煮15分钟转小火炖至萝卜软烂，后加入青椒块煮两分钟后，加入适量水淀粉收浓汤汁即可。

贴士：
1、咖喱酱决定这道菜的口感，所以要根据自己喜好选择好。

2、土豆最好选用口感比较粉、含淀粉比较多的，土豆皮因为含有一种叫农葵素的有毒物质，所以一定要削掉。

3、青椒要放迟一点，不然的话煮得过烂，就不好吃了。

4、牛奶可以用椰酱代替，那样更能突出咖喱的香味。

5、因为咖喱酱里含有盐份，所以本酌量放盐。

6、浓香透顶的咖喱牛盘筋，搭配同样浓香Q弹稻花香东北大米饭，是多么让人欲罢不能的享受。[LaoYanHuo.com]