沙茶瓜条烧蹄筋[图]
熟牛蹄筋400克、黄瓜100克、沙茶酱20克、料酒、葱姜汁各15克、精盐1克、白糖5克、味精2克、胡椒粉0、5克、湿淀粉10克、酱油1克、肉汤200克。 全文

牛筋炖双萝[图]
牛蹄筋200克、白萝卜150克、胡萝卜150克。盐2克、味精1克、酱油5克、辣椒（红、尖、干）8克、香菜5克。 全文

蟹黄烧蹄筋[图]
发好的蹄筋400克。葱未、姜末、蟹黄30克。上汤、鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、花生油、葱油。 全文

洋葱炖牛筋
牛蹄筋500克。洋葱（白皮）100克。料酒5克、蚝油30克、白砂糖10克、味精3克、酱油15克、淀粉（玉米）3克、植物油7克、大葱7克、姜7克、葱油10克。 全文

枸杞炖牛筋
牛蹄筋（泡发）600克、枸杞子300克。盐6克、白砂糖5克、料酒10克、香油5克、味精4克、胡椒粉2克、淀粉（玉米）4克、大葱3克、姜3克、植物油60克。 全文

酸辣牛筋[图]
牛蹄筋250克。香菜25克。小葱20克、盐4克、生抽20克、醋25克、花椒粉2克、味精3克、辣椒油40克、大蒜（白皮）20克。 全文

炖牛筋土豆小萝卜
牛蹄筋300克。土豆（黄皮）200克、水萝卜50克。大葱10克、姜10克、盐3克、味精8克、花椒3克、酱油6克、八角2克、辣椒（红、尖、干）10克、猪油（炼制）25克。 全文

蹄花冻[图]
牛蹄筋（泡发）100克、鸡胸脯肉80克、火腿50克、胡萝卜60克。胡椒5克、香菜30克、酱油40克、醋10克、盐8克、辣椒油8克、味精3克、香油5克。 全文

琵琶蹄筋
牛蹄筋（泡发）500克、莴笋200克。鸡胸脯肉50克、鸡蛋清50克、肥膘肉25克、香菇（干）10克、黄瓜25克、火腿10克。小葱20克、姜15克、鸡油10克、猪油（炼制）30克、淀粉（... 全文

锅贴牛蹄
牛蹄筋（泡发）400克。鸡肉180克、鸡蛋黄20克、虾米10克、辣椒（红、尖）20克。盐6克、胡椒4克、味精2克、淀粉（豌豆）70克、花生油100克、葱汁8克、姜汁5克、鸡蛋清50克。 全文

红烧牛蹄筋[图]
牛蹄筋、750克。白菜、100克、淀粉（蚕豆）、13克。姜、10克、桂皮、1克、小葱、10克、黄酒、30克、香油、2克、酱油、2克、花生油、40克、味精、1克、各适量。 全文

鸡汁牛蹄筋
牛蹄筋、1000克、小白菜、1000克。猪油（炼制）、50克、料酒、50克、盐、10克、味精、2克、胡椒粉、1克、鸡油、15克、大葱、15克、姜、15克、各适量。 全文