草原大礼煲
南瓜（5斤）1个、潮州酸菜150克、菜花500克、牛肉丸8粒、熟牛仔骨100克、熟牛蹄筋100克、熟牛肚75克、鲜虾3只、鲜鱿鱼100克、蟹足棒50克、甜玉米100克、草原白蘑50克（水... 全文

风味牛掌筋
十斤生蹄筋。盐35克、味精15克、鸡精10克、花椒3克、八角3克、炖肉料1小包、桂皮3克、葱姜各10克。 全文

蛋黄牛筋冻[图]
牛蹄筋250克、咸鸭蛋黄200克。美极鲜酱油10克、盐5克、味精2克、鸡精5克、鱼胶粉11克、清汤50克、姜片、葱段、料酒各5克、香芹5克、红椒丁3克。 全文

陈桔煨牛筋
干牛筋500克、莴苣片30克、葱花5克。色拉油、上汤各5000克、香料包（陈皮50克、山奈、丁香、草果3克、砂仁、豆蔻各2克、八角1克、桂皮5克）、盐8克、老抽10克。 全文

沙茶瓜条烧蹄筋[图]
熟牛蹄筋400克、黄瓜100克、沙茶酱20克、料酒、葱姜汁各15克、精盐1克、白糖5克、味精2克、胡椒粉0、5克、湿淀粉10克、酱油1克、肉汤200克。 全文

牛筋炖双萝[图]
牛蹄筋200克、白萝卜150克、胡萝卜150克。盐2克、味精1克、酱油5克、辣椒（红、尖、干）8克、香菜5克。 全文

蟹黄烧蹄筋[图]
发好的蹄筋400克。葱未、姜末、蟹黄30克。上汤、鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、花生油、葱油。 全文

洋葱炖牛筋
牛蹄筋500克。洋葱（白皮）100克。料酒5克、蚝油30克、白砂糖10克、味精3克、酱油15克、淀粉（玉米）3克、植物油7克、大葱7克、姜7克、葱油10克。 全文

枸杞炖牛筋
牛蹄筋（泡发）600克、枸杞子300克。盐6克、白砂糖5克、料酒10克、香油5克、味精4克、胡椒粉2克、淀粉（玉米）4克、大葱3克、姜3克、植物油60克。 全文

酸辣牛筋[图]
牛蹄筋250克。香菜25克。小葱20克、盐4克、生抽20克、醋25克、花椒粉2克、味精3克、辣椒油40克、大蒜（白皮）20克。 全文

炖牛筋土豆小萝卜
牛蹄筋300克。土豆（黄皮）200克、水萝卜50克。大葱10克、姜10克、盐3克、味精8克、花椒3克、酱油6克、八角2克、辣椒（红、尖、干）10克、猪油（炼制）25克。 全文

蹄花冻[图]
牛蹄筋（泡发）100克、鸡胸脯肉80克、火腿50克、胡萝卜60克。胡椒5克、香菜30克、酱油40克、醋10克、盐8克、辣椒油8克、味精3克、香油5克。 全文