香辣牛蹄筋

2、下入卤水牛筋块，烹入料酒，生抽，老抽，加少许白糖焖烧3分钟左右。

3、加洋葱块和青椒块炒至断生后，加少许盐，胡椒粉提味。

4、撒熟芝麻翻匀后出锅。

贴士：
1、这次买的小灯笼干红辣椒，特别喜欢，可爱，看着就有食欲。

2、注意，我用的卤水牛筋哈，全熟的。要是普通水发牛筋的话，要先焯水后加大料煮熟再用。

3、牛筋，就是牛的韧带，绝对的活肉，所以，好吃当然不在话下。之前有句老俗话说：牛蹄筋，赛过参！《本草从新》里则说：牛筋补肝强筋，益气力，健腰膝，长足力，续绝伤。牛筋里还含有特别丰富的胶原蛋白。“胶原蛋白”这个词，姑娘们都不陌生的哈，能增加皮肤弹性，延缓衰老。而且，牛筋里还不含胆固醇，脂肪的含量也较低。爱美的姑娘们可以拿她解馋哈。[LaoYanHuo.com]