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红烧牛筋涷

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作者：简单煮意　查看源文

凉菜/拌菜香炖

材料

牛腩、牛筋、洋葱、大蒜、生姜、香叶、八角、草果、桂皮、料酒、酱油、冰糖。[LaoYanHuo.com]

做法

1、牛筋切段后放入高压锅加水淹没，煮至上汽后转小火，20分钟后关火。

2、自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净。

3、然后和牛腩一起炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味。

4、捞出部分牛筋，倒入滤去油和葱姜蒜的汤汁淹没牛筋。

5、放冰箱冷藏1-2个小时。

6、结冻后切成合适大小的块即可。

[LaoYanHuo.com]

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