焦溜肉片
牛肉（肥瘦）175克。香油25克、花生油75克、醋30克、白砂糖75克、酱油15克、料酒5克、姜15克、糖色10克、淀粉（蚕豆）125克。 全文

蕃茄乳酪宽板面[图]
宽板面80g、小蕃茄7-8只、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少许、洋葱少许、橄榄油适量、俄力冈香料少许、盐少许、胡椒少许。 全文

腌牛肉三明治
腌牛肉1罐/英式面包1厘米厚4片/奶油适量/生菜数片。 全文

酸甜五味[图]
牛里脊200g、菠萝罐头适量、红椒1个、青椒1个、洋葱10g、滋采核桃油15ml、盐5g、绍酒10ml 全文

芹菜牛肉丝
牛里脊肉150克。芹菜100克、蛋清1个（重约25克）。绍酒15克、味精1、5克、酱油20克、芝麻油25克、菜油750克（实耗油75克）、精盐1、5克、湿淀粉25克。 全文

麻酱牛肉
牛肉（瘦）150克。芝麻酱75克、味精2克、料酒10克、香油75克、大葱15克、姜10克、八角2克、盐2克。 全文

蚝油牛肉烩饭[图]
牛肉薄片、150公克、秋葵、5条、葱、1支、辣椒、1/2条、沙拉油、1又1/2大匙、蚝油、2大匙、水、1/2杯、太白粉水（太白粉、1/2大匙加水2大匙）、热白饭、1碗。酱油、1/2大... 全文

京醬牛肉絲便當
牛肉絲、1兩、蔥、1支、玉米粒、2大匙、紅蘿蔔丁、2大匙、白飯、1碗。牛肉醃料：醬油、1/2大匙、糖、1/3大匙、香油、2小匙、胡椒粉、1小匙、太白粉、1大匙。以下須備同式、... 全文

肉蓉玉米羹[图]
牛肉100克、玉米1听、鲜牛奶100克、精制盐1克、鲜味王1克、鸡蛋1个、熟猪油20克、水淀粉30克。 全文

豉汁蒸牛柳[图]
牛肉。青、红柿子椒、香菇、冬笋。豆豉、料酒、盐、鸡精、酱油、白糖、蒜、姜、葱、淀粉。 全文

肉片粉丝汤
牛肉（瘦）100克。粉丝80克、虾仁25克。淀粉（玉米）3克、黄酒5克、盐3克、味精1克、香油5克。 全文

烤菠萝牛扒
牛里脊肉750克、板肉125克、菠萝（罐头）150克、葱头125克、青椒50克。色拉油50克、柠檬汁20克、香菜25克、蒜瓣25克、丁香20粒、精盐、胡椒粉各适量。 全文