黑椒牛柳饭

2、牛柳改刀成更细小的条状，加入少许香油拌匀。

3、洋葱去皮切丝、胡萝卜去皮造型，西兰花洗净掰小块。

4、烧开半锅水，水中加入少许盐和油，将西兰花和胡萝卜下锅煮熟，捞出沥干备用。

5、锅中加入1大勺油，油热后将洋葱丝入锅煸香，加入牛柳，下锅炒散。

6、当牛柳变色后，加入1小勺蚝油，磨碎一些黑胡椒，继续翻炒至牛柳完全成熟，立刻关火。

7、米饭上盖上牛柳、蔬菜，黑椒牛柳饭即成。

贴士：
1、米饭好吃的秘诀，米和水的比例是2：1，在水中滴入几滴香油，做出的米饭晶莹喷香。

2、牛柳要事先腌制，因为我选用的是科尔沁牛肉，出厂时已经调味和腌制，直接入锅炒也非常滑嫩。

3、蔬菜可以选择自己喜欢的任何种类，可以加入菇类和鸡蛋。

4、一定要加入磨碎的黑胡椒，因为牛肉和黑胡椒就是绝配。[LaoYanHuo.com]