丸子煎饼[图]
牛肉400g、豆腐100g、鸡蛋2个、面1粉/4杯、盐3小勺、胡椒面1/4小勺、香油1小勺、用于煎煎饼的油3大勺。 全文

麻辣牛肉条[图]
牛肉（瘦）、500克。花生油、100克、大葱、20克、姜、15克、料酒、10克、白砂糖、25克、芝麻、5克、盐、10克、辣椒（红、尖、干）、10克、花椒、5克、味精、2克、辣椒油、2... 全文

粉蒸牛肉[图]
米粉：米150克、八角三奈几颗。牛肉800克、老姜1小块、辣豆瓣酱60克、色拉油1汤匙、盐、香菜、花椒末。 全文

绿豆丸子汤[图]
绿豆丸子、牛肉丸、姜蒜、茼蒿、蒜苗、香油。 全文

广式陈皮牛肉丸[图]
牛肉200克、马蹄50克、陈皮3片、香菜适量、姜蓉1汤匙。盐5克、糖10克、胡椒粉2克、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、米酒（或料酒）适量、马蹄粉40克、清水50克（可适量调整）。 全文

石竹笋冬瓜牛肉汤[图]
石竹笋、冬瓜、盐，少许油、卤牛肉（选）、欧芹（选）。 全文

酸菜肥牛[图]
酸菜150g、肥牛200g、姜5g、蒜5g、红尖椒2根、小葱2根、野山椒8根、番茄酱10g、盐5g、鸡精5g、糖2g、白胡椒粉2g、油15ml、生粉10g。 全文

卤煮五香牛肉
牛肉500克、芝麻盐10克、川盐20克、酒糟汁15克、花椒粉5克、姜片29克、葱结10克、卤汤500克、香油少许。 全文

牛肉炖洋蓟[图]
新鲜洋蓟5个、牛肉1000克、生姜50克、枸杞100克、其他香料适量。 全文

卤汁[视频]
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四川麻辣火锅[图]
麻辣汤底1份、牛肉片200克、生菜200克、小白菜200克、香菜200克、牛肉丸/鱼丸/虾丸等300克、鸭血少许、金针菇少许、粉丝少许、午餐肉一份、鲜蘑200克、豆皮少许、冻豆腐/... 全文

麻辣牛肉酱[图]
牛肉260克、花生100克、生姜15克、大蒜25克、葱5克、辣子面10克、花椒10克、白糖35ml、甜面酱40ml、生抽10ml、料酒5ml、盐5克、白芝麻18克、开水适量。 全文