石竹笋冬瓜牛肉汤

2、切成小长段，笋干老的部分可去可不去，我们家一般都是不去的，搁在里面一起煮，鲜哈。

3、冬瓜去皮，切薄片。

4、少许卤牛肉切小块。

二、步骤
1、锅中放适量清水。

2、将冬瓜跟笋干一起放入。

3、盖上锅盖煮，冬瓜熟了即可。

4、放牛肉片。

5、放少许油。

6、搁点盐、欧芹调味，煮开就好了。

贴士：
1、石竹笋可以提前一晚上泡上。

2、泡好的笋干吃的时候，老的部分去不去自己看哈，然后我们家走豪放路线的，所以直接切长段了，你可以将笋干对半撕开，切的小块点。

3、其实夏天我以前在家老妈煮这个汤的时候，我都是不让放油的，我爹很恨我，稍稍滴几滴油没关系哈。

4、卤牛肉是我上礼拜买的牛肉最后剩一块，某日大半夜我给卤了，顺手切了点进去。[LaoYanHuo.com]