啤酒烩牛肉[图]
牛腿肉800克、啤酒1瓶半。葱头100克、面包75克、煮土豆500克。食油100克、香叶1片、精盐、胡椒粉适量。 全文

云尖爆牛柳
牛里脊肉350克、鲜嫩芦笋尖100克、云尖茶叶8克、红尖椒1个、葱末、姜末、精盐、老抽、料酒、味精、湿淀粉各适量、色拉油1000克（约耗70克）。 全文

黑胡椒牛柳[图]
牛柳300克、洋葱丝少许、黑胡椒汁4大勺。腌料：糖一小勺、盐少许、嫩肉粉少许、色拉油一小勺。 全文

九折阪[图]
面煎饼：面粉1杯、盐0、5小勺、水1、25杯。牛肉120g、干香菇（中）5个、黄瓜（中）2个、胡萝卜100g、石耳15g、绿豆芽或竹笋150g、鸡蛋3个、松子粉2大勺、胡椒面﹑食用油﹑... 全文

牛肉水饺[图]
大葱150克、姜末1、5克、精盐15克、花椒粉1、5克、酱油50克、味精1克、豆油50克、芝麻油25克。面粉500克、牛肉300克、青菜150克。 全文

洋葱黑椒牛肉[图]
牛肉、洋葱。 全文

牛肉土豆汤[图]
牛肉（肥瘦）1000克、土豆500克。味精5克、胡椒粉2克、大蒜15克、桂皮10克、料酒25克、小葱15克、盐5克、姜15克、各适量。 全文

胡萝卜炖牛肉[图]
牛肉500克、奶油50克、胡萝卜中等大小的2个、土豆中等大小的3个、洋葱2个、嫩豆荚50克、枸杞子30克、面粉、胡椒粉、细盐适量。 全文

清真酱牛肉[图]
牛肉（肥瘦）500克。盐4克、酱油4克、甜面酱5克、料酒3克、姜3克、香油10克、味精3克、五香粉5克、白砂糖5克。 全文

牛肉丸子汤[图]
牛腿肉750克、鸡蛋150克、葱头400克、胡萝卜300克、土豆500克、豌豆50克、鸡油400克、精盐15克、牛肉清汤2。5公斤、香叶半片、干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。 全文

酱饼[图]
糯米面1/2杯、大酱1杯、牛肉1/2杯、白葱1棵、蒜2块、青椒2个、胡椒面少量、整芝麻1大勺、食用油少量。 全文

晋州拌饭[图]
饭2杯、汤（牛排和肉200g、肺臟100g、牛胃100g、牛血100g、黄豆芽100个、蕨菜20g、芋艿茎30g、萝卜200g、清酱2大勺、胡椒面1/2小勺、补汤（蛤蜊100g、盐、1/2小勺、香油1... 全文