扒松肉[图]
油皮、牛肉。土豆、葱、姜。盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、香油、淀粉、五香粉。 全文

猴蘑牛头方[图]
牛头皮3张（约重1500克）、猴头蘑400克、火腿棒400克、鲜鸡400克、鸡骨250克、生鸡油75克、猪排400克、菜心8棵。干贝75克、老姜40克、葱段40克。精盐10克、料酒50克、胡椒... 全文

酥炸牛肉卷
牛肉350克、网油300克、马蹄100克、葱1棵、姜1块、精盐3茶匙、味精、胡椒粉、五香粉、白糖各1茶匙、酱油、料酒、椒精盐、浙醋各0、5汤匙、淀粉、脆浆各2汤匙、花生油1000... 全文

牛肉羹
精牛肉500克、地瓜粉100克。骨汤500克、味精10克、酱油40克、葱末、生姜珠适量。 全文

牛肉卷
嫩牛肉250克、洋葱1个（切丝）、葱1条（切丝）、冬菇5只（浸软切丝）、红甜椒半只（切丝）、金菇（鲜金针菇）100克、牛油2汤匙。腌料：姜2片（剁碎）、生抽（酱油）2汤匙... 全文

山药牛肉卷[图]
牛肉50克、山药70克、洋葱100克、荷兰豆20克。 全文

韭菜银芽炒牛肉[图]
牛肉。韭菜、豆芽、春笋、香菇、胡萝卜、洋葱、葱、姜、鸡蛋。盐、鸡精、蚝油、酱油、淀粉。 全文

茄汁牛肉汤[图]
牛腱八两。胡萝卜六两、番茄一个、葱末一勺、姜三片、盐、味精、料酒适量。 全文

香煎牛肉扒[图]
牛里脊嫩肉。胡萝卜、西芹、野山椒。精盐、红葡萄酒、沙茶酱、花生酱、辣酱油、水淀粉、白胡椒粉、咖喱油、高汤、蒜末、葱末、鸡精。 全文

鲜百合炒牛肉[图解]
牛肉、鲜百合、青红椒、姜、蒜。 全文

红煨带皮牛肉
带皮牛肉750克。植物油50克、精盐3克、味精4克、酱油2克、料酒10克、蚝油4克、豆瓣酱10克、辣酱15克、八角、桂皮、白蔻各2克、蒜子50克、姜15克、葱15克、香油5克。 全文

浓香牛杂[图]
牛杂、土豆、胡萝卜。 全文