老烟火
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澳洲牛肉粒彩椒焗饭[图]
澳洲牛肉250g、剩米饭300g、黄彩椒半个、红彩椒半个、酸黄瓜2根、泡椒2个、葱花少许、马苏里拉奶酪适量。生抽15ml、梅子酒30ml、橄榄油少许、盐1g、胡椒粉1g、奶酪粉少许。
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咖喱牛肉蘑菇炒饭[图]
牛肉380克、姜末适量、米饭680克、蘑菇120克、咖喱膏3大勺、盐适量。
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牛肉芝士汉堡包[图]
汉堡包两个(每个从中对剖开)、鸡蛋1个、生菜叶适量、牛肉饼坯1个、芝士片1片、色拉酱1瓶。
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味噌煮牛肉[图]
火锅牛肉片200克、洋葱1/2个、白菜100克、葱姜适量、味噌3大匙、味啉3大匙、米酒3大匙、日式高汤或水200克。
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老友酱炒牛肉[图]
牛肉300克、蒜苔10根、老友酱一大勺。油10克、姜丝、料酒各少许、水淀粉适量。
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什锦澳洲牛肉串[图]
时蔬:土豆、洋葱、甜椒、白蘑菇、小番茄。澳洲牛肉、黑胡椒粉、少许橄榄油、盐。
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柠味香牛柳[图]
牛里脊丝、新奇士柠檬、青椒、红椒。盐、生抽、蛋清、淀粉、白糖、老抽。
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香辣蒜笋牛肉[图]
澳洲牛肋条500g、独头蒜10颗、干笋衣50g。香辣火锅底料50g、生抽30ml、老抽15ml、料酒30ml、冰糖20g、花椒10粒、八角1个、香叶1片。料包:香叶2片、陈皮1g、花椒1g、茴香1...
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蛋蓉牛肉羹
牛肉300克、鸡蛋100克、高汤1、000克、精盐2克、味精l克、胡椒粉1克、香油5克、湿淀粉30克、猪油25克、绍酒10克。
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泡椒牛肉粒[图]
牛肉约150克、酸泡椒约10根、蒜头4瓣、姜3片。生抽1汤匙、油一小茶匙、芝麻油几滴、淀粉1汤匙、水1汤匙、糖1/2汤匙、炒牛肉用花生油1汤匙。
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蜜汁双味牛肉烤串[图]
牛肉200g、新奥尔良烤肉料7g、水7g、沙茶酱2大勺、红椒1根、洋葱1/4个、蜂蜜少许。
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烤叉烧牛肉派[图]
派皮:冷冻黄油75g、低筋面粉150g、鸡蛋1个、糖粉20g(两个8寸量)。叉烧牛肉馅:牛肉馅300g、叉烧酱6勺、料酒4勺。表面:马苏里拉适量。
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