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牛肉菜谱

红糟牛肉片
牛肉(肥瘦)、300克。黄瓜、150克。植物油、30克、酱油、10克、红糟、30克、盐、3克、各适量。 全文
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酥炸金钱牛肉夹
牛肉(肥瘦)、500克、肥膘肉、100克。虾米、20克、香菜、50克、金华火腿、50克。鸡蛋清、100克、小麦面粉、20克、花生油、70克、料酒、20克、盐、8克、味精、1克、白砂糖... 全文
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振升德烧牛肉
牛肉(腑肋)5000克。酱油500克、盐300克、大葱150克、白芷5克、桂皮10克、姜15克、八角15克、丁香15克、肉豆蔻15克、草豆蔻15克、五香粉15克、植物油150克。 全文
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蔬菜牛肉
牛肉(肥瘦)500克。芹菜50克、土豆(黄皮)50克、胡萝卜25克、洋葱(白皮)25克、圆白菜50克、番茄50克。料酒12克、味精3克、盐5克、大葱10克、姜10克、胡椒粉2克、花生油... 全文
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麻婆牛肉豆腐
牛肉(肥瘦)、50克、豆腐、200克。青蒜、25克。酱油、150克、花椒粉、2克、豆豉、5克、辣椒粉、25克、香油、5克、淀粉(豌豆)、5克、各适量。 全文
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平都牛肉松图片
平都牛肉松[图]
牛肉(瘦)、5000克。白砂糖、400克、白酒、30克、白酱油、700克、姜、50克、各适量。 全文
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酸辣牛肉羹
牛里脊肉、400克。泡菜、40克、鸡蛋清、80克。淀粉(玉米)、20克、胡椒粉、3克、姜、18克、葱白、25克、醋、6克、辣椒油、30克、盐、3克、味精、3克、料酒、10克、虾油、1... 全文
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蛋茸牛肉羹图片
蛋茸牛肉羹[图]
鸡蛋、200克、牛肉(肥瘦)、450克。淀粉(蚕豆)、20克。生抽、5克、苏打粉、4克、盐、5克、味精、3克、香油、1克、黄酒、10克、胡椒粉、2克、植物油、25克、各适量。 全文
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芙蓉牛肉排
牛里脊肉、300克、面包、200克、荸荠、150克。金华火腿、25克、香菜、100克、鸡蛋、75克。鸡蛋清、100克、花生油、100克、料酒、25克、盐、5克、白砂糖、5克、胡椒粉、1克... 全文
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黑芥肉丝汤
牛里脊肉100克。黑芥50克。盐5克、胡椒3克、味精2克、姜5克、大葱3克、香菜2克、香油3克。 全文
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蒸手挞双丸
牛林肉250克、猪梅肉250克、姜少许、芫荽少许、油菜150克、葱花少许。蔡澜雪菜瑶柱酱4茶匙、生抽2茶匙、糖1/3茶匙、1/2茶匙。 全文
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天津果汁牛肉干
牛肉(瘦)5000克。盐100克、白砂糖220克、酱油150克、白酒25克、果汁10克、大葱50克、姜25克、丁香3克、八角5克、桂皮8克、鲜味王2克。 全文
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