老烟火
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牛蒡糕[图]
绞肉半斤、在来粉1斤、牛蒡1斤。太白粉2匙、虾米半碗、油葱酥半碗、冷水4杯、热开水8杯。酱油、盐、味素各适量。
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牛蒡炒肚丝[图]
熟猪肚300g、牛蒡300g。青椒、红椒各少许、葱、蒜适量。盐、味素各1/2汤匙、酒、太白粉、麻油各少许。
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牛蒡泡菜[图]
牛蒡1Kg、细葱200g、蒜120g、生姜30g、酱鲥鱼1杯、盐、整芝麻2大勺、辣椒面1杯、糯米浆糊1/2杯。
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卤牛蒡[图]
牛蒡1条(40公分)白芝麻少许。白醋水:白醋3大匙、开水3杯。卤汁:酱油4大匙、果糖1、5匙、开水1杯(230cc)。
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