牛蒡排骨煲

2、把切好的牛蒡放到淡盐水里泡上。

3、胡萝卜切成段备用。

4、锅里放清水，放入排骨和姜片，水开后撇去浮沫（一定要将浮沫彻底撇净）。

5、撇净浮沫以后，加入切好牛蒡和胡萝卜段和适量盐，然后转入高压锅中。

6、高压锅上汽以后开小火，焖上20到30分钟即可。

贴士：
1、如果有时间的话就用砂锅，小火慢炖，因为我比较着急，所以改用的高压锅。

2、牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。[sushi.laoyanhuo.com]