茄汁伞把
牛肚300克。盐2克、胡椒1克、味精1克、番茄酱30克、白砂糖20克、醋3克、花生油20克、香油2克。 全文

卤金钱肚[图]
金钱肚（牛肚）1付、盐、白醋、花椒。卤料：老卤水、葱1根、姜3片、蒜2瓣。 全文

粟米牛蹍汤[图]
玉米一大条、红萝卜一大条、牛蹍250g、红枣5颗、姜2片、盐。 全文

红烧素鱼翅[视频]
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彩椒牛肚[图]
牛肚400克、红黄彩椒各半个、香菜3根、大葱1段、姜少量。A料：自制卤汁1碗、水适量。B料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、盐、鸡精。 全文

咖喱牛肚粉丝汤[图]
牛肚120克、牛心100克、粉丝90克、油豆腐90克、笋叶80克、蟹味菇70克、水适量。史云生猪骨高汤2支、盐适量、咖喱粉适量、黑胡椒粉适量、白糖少许、葱8克、姜5克。 全文

拌牛肚岭
牛肚、500克。姜、10克、料酒、15克、味精、10克、辣椒油、25克、花椒粉、2克、大葱、100克、各适量。 全文

发丝百叶[图]
牛肚、750克。淀粉（蚕豆）、5克、玉兰片、30克。味精、1克、辣椒（红、尖、干）、2克、盐、3克、香油、3克、小葱、10克、花生油、50克、醋、20克、各适量。 全文

咖喱牛百叶汤
牛百叶（牛的重瓣胃）250克、洋葱25克、咖喱粉7、5克、精制盐3克、鲜味王2克、牛肉（骨）汤750克、熟猪油50克。 全文

酸辣银丝
熟牛肚300克、味精5克、盐10克、菜油10克、高汤300克、醋30克、姜汁、胡椒粉、湿淀粉各少许。 全文

风生火锅
鸡肫、200克、牛肚、200克、牡蛎（鲜）、200克、鳎目鱼、200克、猪腰子、200克、青虾、200克、猪肉（瘦）、150克、黑鱼、200克。小白菜、70克、豆腐、50克、冬笋、50克、... 全文

马兰豆腐卷[图]
薄百叶2张、豆腐干2块、马兰头500克、盐、味精、麻油各适量。 全文