老烟火
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玉版菇盒[图]
老豆腐6厘米见方、山药100克、中型香菇10朵、香菜叶10小片。(1)小葱1根、姜2片、酱油1大匙、香菇水1杯、糖1/2茶匙。(2)淀粉适量。(3)淀粉1大匙、胡椒粉少许、盐1/4...
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1篇
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蘑菇炒香肠
1磅蘑菇片、1-2磅瘦肉香肠。2瓣切好的大蒜、1片切好的洋葱片、2茶匙新鲜的意大利香菜、1/2杯干酪、比萨生面团。2茶匙精制橄榄油、2茶匙西红柿浆、食盐和胡椒粉等。
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牛肝菌烧肉[图]
猪五花肉150克、干牛肝菌100克、红椒20克。植物油50克、精盐3克、味精4克、鸡精2克、蚝油4克、胡椒粉2克、白糖1克、水淀粉15克、香油5克、酱油1克、蒜子10克、葱5克、干椒...
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上素福袋[图]
福袋(豆皮儿)5片、香菇4朵、笋1根、胡萝卜1/2根、碗豆仁40克、松子40克、竹荪6条、芹菜3棵。(1)酱油1大匙、糖1茶匙、盐1/4茶匙、水淀粉1/2大匙。(2)素高汤6碗、盐1/...
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半月沉江[图]
水发冬菇、当归、油面筋泡、小竹笋尖、精盐、味精、冬笋鲜汤。
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鸡腿蘑炖豆腐
新鲜鸡腿蘑250克、豆腐500克、鸡粉、盐、葱花各适量。
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干烧鲤鱼[图]
鲤鱼、五花肉、红椒、鲜香菇、冬笋、玉米、胡萝卜蔬菜粒。醋、酱油、大蒜、姜、葱、青蒜、花椒、八角、盐、胡椒粉、料酒、白糖、郫县豆瓣酱。
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3篇
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腿菇炒肉片
鸡腿菇225克、里脊肉225克、青蒜1根。(1)酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙。(2)酱油1大匙、糖1茶匙、盐1/4茶匙、清水4大匙、湿淀粉半大匙。
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汁焗蚬肉磨菇天使面
红甜椒、(数量视人数而定)、天使面30克、急冻蚬肉1盒、碎牛肉50克、新鲜野磨菇。配菜:、腰果50克、(用蜂蜜1/3、杯并加水少许搅拌后、用锡纸垫底放入焗炉以160℃焗15分...
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三丝干巴菌[图]
鲜干巴菌600克、火腿80克、鸡脯肉100克、辣椒60克。
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豆浆鲜菇汤
豆浆一斤、鲜菇类若干、黄油一小块。
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赭石蘑菇汤
生猪石50克、蘑菇200克、嫩鸡块100克、水发黑木耳25克、细盐5克、熟猪油15克、香油6克、味精少许、胡椒粉2克、黄酒20克、酱油10克。
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