老烟火
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香菇板栗烧肉[图]
猪肉、板栗、红枣、香菇、姜、葱、料酒、蚝油、酱油、冰糖、淀粉、糖。
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开口栗子酥[图]
栗蓉:生栗子1000G、糖桂花适量、猪油6汤匙左右、糖8汤匙左右。油皮:面粉200克、糖20克、水90克、猪油70克。油酥:面粉180克、猪油90克(这个量大概可以做25个)。
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栗香牛腰肉[图]
澳洲牛腰肉200克、裹在牛油中烤过的杏仁20克、蚕豆25克、薄蓟片40克、橄榄油25毫升、去皮烤栗子2片。
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板栗烧五花肉[图]
五花肉500克、板栗150克、洋葱15克、姜小许、葱2根。酱油1大勺、料酒1小勺、冰糖30克、八角1粒、桂皮小许。
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糖浆煮栗子[图]
原方是:带壳栗子400克、水500克、明矾3克、白砂糖180克、香草豆荚2条。我的用量:去掉内膜的栗子950克、水适量(没有称量)、白砂糖260克、香草豆荚4根。
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腊味栗子炒饭[图]
煲熟去壳栗子、剩饭、腊肠、干葱。
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板栗鸡脚汤[图]
鸡脚8只、瘦肉200g、板栗10颗、红枣(或大枣)6颗、花生60g、盐少许。
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山药栗子红枣甜汤[图]
板栗一斤、铁棍山药一根、毛芋头6个、红枣6枚、红枣黑糖一块。
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香菇板栗青菜配[图]
生栗仁、干香菇、蒿子杆、油、盐、酱油。
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桂花栗饼
嫩栗子500克、糯米粉150克、乌枣150克、白砂糖100克、糖桂花5克、湿淀粉5克、猪板油100克。
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栗子木耳烧鸡[图]
鸡块儿、生栗子(半成品的也可以)、木耳。葱段、姜片、蒜瓣、老抽、生抽、酱油、盐、冰糖、料酒、水。
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香菇炒板栗[图]
香菇(鲜)、250克、栗子(鲜)、100克。鸡蛋、50克、豌豆尖、50克。姜、15克、盐、15克、白砂糖、15克、淀粉(玉米)、12克、大葱、10克、大蒜、5克、胡椒粉、5克、味精、...
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