老烟火
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菠萝荔枝炒蟹
海蟹、1200克、菠萝、200克、荔枝、200克。植物油、70克、料酒、15克、盐、4克、味精、2克、小麦面粉、20克、大葱、25克、姜、15克、各适量。
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双果凤尾虾球
海虾、500克。菠萝、75克、荔枝、75克。鸡蛋清、40克、大葱、15克、姜、10克、味精、2克、盐、2克、淀粉(豌豆)、5克、香油、5克、植物油、20克、料酒、5克、各适量。
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冰爽荔枝西米露[图]
西米、荔枝。
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四果冰[视频]
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牛奶荔枝冰[视频]
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果香虾球[图]
虾、龙眼或荔枝。
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水果西米露2[图]
西米、牛奶、荔枝。
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荔枝干
荔枝。
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荔枝虾球[图]
荔枝12颗、鲜虾12个、彩椒、葱绿、淀粉10ml、料酒5ml、生抽5ml、盐3ml、鸡精2ml。
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荷花荔枝鸡
嫩油鸡1只(净重1公斤左右为宜)、云米茨荔枝400克、荷花1朵(约7-8瓣花最好)。料酒30克、鸡汤适量、盐5克、味精4克、葱15克、姜10克。
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五元神仙鸡
嫩母鸡1只(1250克左右)、桂圆、荔枝、红枣、各15粒、莲子肉25克、枸杞子15克、冰糖50克、胡椒粉1克、精盐3克。
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荔枝鱿鱼卷[图]
干鱿鱼一张(约150克)。葱白30克、嫩黄瓜100克、泡海椒25克。猪油30克、荔枝味芡汁20克、香油15克。
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