老烟火
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鱼腥草肉片
猪里脊肉、鲜鱼腥草、干红辣椒、姜丝、绿豆淀粉、酱油、盐、油。
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佛手瓜炒肉片[图]
佛手瓜、里脊肉、红辣椒、黑木耳、小葱、淀粉、料酒、油盐。
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四生片火锅[图]
猪里脊肉500克、猪腰、鸡脯肉、鱼肉各250克、白菜叶、冬菇、冬笋、氽丸子各适量。调料选用:鲜汤、精盐、味精、胡椒粉、料酒、熟猪油、香油、腐乳、香菜末各适量。
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合炒木须肉[图]
猪里脊肉150克。油菜50克、木耳(水发)、20克、胡萝卜20克、鸡蛋130克。大葱15克、酱油15克、淀粉(玉米)10克、盐3克、料酒15克、香油2克、植物油50克。
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炒苍蝇头[图]
里脊肉、蒜苗、皮蛋、盐、生粉、生抽、胡椒等调味料。
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胡萝卜温拌菜[图]
胡萝卜两根(我用了红萝卜1根,紫萝卜1根)、里脊肉半条、粉丝1小把。料酒1茶匙、芝麻酱1汤匙、蒜2-3瓣、醋1汤匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、香油适量、生抽2茶匙。
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糖醋里脊丝[图]
里脊肉300克、蛋白半只、米酒1小匙、淀粉1小匙、盐1小匙。兑汁料:生抽1大匙、水2大匙、黄砂糖1大匙、老醋1大匙、香油1小匙。
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自制猪肉松[图]
猪里脊肉300克。葱段、姜片、一勺酱油、少许白糖、一勺料酒。
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日式炸豬排手卷
小里肌肉、120公克、高麗菜、1/2顆、蛋、1個、鹽、胡椒粉、少許、低筋麵粉、適量、麵包粉、適量、壽司飯、少許、海苔(大)、1又1/2片、美乃滋、3大匙、黃芥末醬、1大匙。
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土豆猪肉肠[图]
猪里脊100g、土豆50g、胡萝卜30g、鸡蛋1个、小葱2根。工具:搅拌机、香肠模具。
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香菜肉丝2[图]
大棵香菜一把、里脊肉一块、葱姜几片、干红辣椒少许。油3汤匙、生抽3汤匙、花椒粉少许、淀粉少许、盐1/2茶匙。
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上海烂糊肉丝[图]
黄芽菜(大白菜)400g、猪通脊150g、香菇2朵、火腿10g、鸡汤、400ml。盐1茶匙(5g)、绍酒2汤匙(30ml)、水淀粉50ml、奖粉5g、芝麻香油1/2茶匙(3ml)、香葱1棵、香油1茶...
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