枇杷肉圆
猪里脊肉150克。鸡蛋黄50克、芹菜40克。盐5克、料酒10克、小葱30克、姜30克、猪油（炼制）40克、苏打粉1克、花椒3克、辣椒（红、尖、干）5克。 全文

肉氽汤
猪里脊肉500克、豆腐（北）500克、肥膘肉250克。粉皮250克、绿豆面100克、粉丝100克、油豆腐1000克、鸡蛋180克、木耳（水发）、100克。八角10克、大葱70克、香油25克、姜5... 全文

过油肉[图]
里脊肉200克、木耳、蒜苗、姜、大蒜、植物油、鸡蛋、淀粉、酱油、盐、香油、料酒、山西陈醋。 全文

清蒸丸
猪里脊肉200克。青蒜25克、鸡蛋黄50克、淀粉（蚕豆）8克。味精2克、盐3克、香油10克、小葱10克。 全文

酱爆肉条
猪里脊肉200克。玉兰片20克、黄瓜50克、鸡蛋清25克、淀粉（蚕豆）15克。花生油30克、腐乳汁25克、白砂糖5克、小葱10克、酱油10克、姜2克、味精3克、大蒜（白皮）5克、猪油... 全文

香菇肉饼
香菇（干）300克、猪里脊肉200克。冬笋15克、虾米10克、鸡蛋清15克。淀粉（豌豆）5克、酱油25克、黄酒10克、盐1克、白砂糖2克、味精2克、姜1克、猪油（炼制）80克。 全文

荷花里脊
猪里脊肉200克。火腿5克、淀粉（蚕豆）2克、香菇（干）20克、玉兰片20克、鸡蛋200克、肥膘肉25克、小麦面粉3克、油菜10克、生菜（团叶）20克。盐1克、黄酒5克、味精3克、... 全文

红娘自配[图]
猪里脊肉175克、对虾300克。面包100克、鸡蛋清75克、火腿10克、淀粉（蚕豆）5克、小麦面粉10克、冬笋25克、海参（水浸）25克、香菇（干）10克、猪肉（肥瘦）50克。香菜2克... 全文

烧子盖
猪里脊肉500克。小麦面粉200克、鸡蛋150克。椒盐15克、盐5克、植物油30克。 全文

干炸里脊[图]
猪里脊500g、盐1/2茶匙、生抽1勺、料酒1勺、面粉50g、淀粉50g、鸡蛋1个、清水适量、油适量、椒盐少许。 全文

奇香红白丝
圆白菜50克、猪里脊肉150克。辣椒（红、尖）15克、鸡蛋清40克。大葱10克、植物油30克、酱油10克、味精1克、白砂糖2克、香油10克。 全文

青椒炒肉丝[图]
青椒、猪里脊肉1块、独蒜1个、干豆豉、花椒粒。盐、生抽、老抽、糖、生粉、香麻油、料酒。 全文