老烟火
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酒菜谱
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酸乳酪
起司
燕窝
枸杞
醪糟[图]
大米500克、甜酒曲5克。
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2个
酒酿鸽蛋
鸽蛋12只。白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣、糖桂花适量、青梅半颗。
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松露巧克力[图]
黑巧克力180克、淡奶油100克、朗姆酒10克。
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2个
酒卤鸭[图]
鸭、2100克。盐、10克、大蒜、200克、姜、10克、黄酒、200克、淀粉(玉米)、5克、胡椒粉、1克、猪油(炼制)、100克、各适量。
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三杯豆腐[图]
豆腐、油、姜、蒜头、酱油、米酒、白糖、九层塔(或者罗勒)。
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醉蟹[视频]
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黄酒鸭
北京填鸭1500克。黄酒150克、味精5克、鸡油15克、大葱50克、姜25克、八角5克、盐10克。
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红酒炖牛肉[图解]
牛肉、红酒、胡萝卜、月桂叶、百里香。
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醉鸡[图]
嫩光母鸡500克、酒酿200克。盐50克、料酒100克、葱、姜、桂皮、八角各10克、丁香5克。
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81
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薏苡仁酒
薏苡仁4克、白砂糖20克、蜂蜜30克、白酒500克。
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米酒蒸鸡
母鸡1000克。香菇(鲜)50克、玉兰片10克。味精5克、盐10克、小葱10克、淀粉(蚕豆)13克、姜10克、植物油25克、江米酒100克。
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酒香豆苗[图]
豌豆苗。白酒、盐、糖。
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