啤酒魔芋炖板鸭

2、热油爆香姜蒜和干辣椒。

3、下入泡好的板鸭同炒，逼出油份。

4、淋入料酒。

5、加入胡椒粉。

6、加入老抽。

7、加入蘑芋。

8、倒入啤酒没过食材。

9、大火煮开用中火焖至汤汁收干，起锅前洒入葱段即可。

贴士：
1、板鸭比较咸，所以做之前要泡出多余的盐份，整道菜不用再加盐。

2、蘑芋的量可以按自己喜好增减。

3、蘑芋含有大量的甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，脸有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为“魔力食品”，它有“不想胖，吃蘑芋”“要想瘦吃蘑芋”“要想肠胃好，还是吃蘑芋”的说法。[LaoYanHuo.com]