肉丁炒魔芋

2、瘦猪肉切丁（若懒，可以超市买切好的肉丁）。

3、切姜米、蒜蓉备用。

4、青红辣椒切椒圈。

二、做法：
1、起油锅，油热6成时放入肉丁和姜米小火煸炒。

2、煸炒至肉丁表面微微发黄时入蒜蓉（留一部分）炒香。

3、入魔芋和西葫芦同炒，入适量生抽、老抽、白糖、料酒炒匀。

4、西葫芦炒软时入青红椒和剩余的蒜蓉、盐炒匀即可。

贴士：魔芋，市面上有售的魔芋种类很多，有魔芋丝、魔芋结、魔芋片、魔芋块等，可根据个人喜好和菜式随意搭配选择。[LaoYanHuo.com]