酸汤魔芋面片

魔芋素腰片一包（180g）、番茄一个、角瓜1/3个、黑木耳4-5朵、土豆50g、小青菜几根、虾米少量也可省略（一人份）。
醋、盐、生抽、白胡椒粉各适量。[LaoYanHuo.com]

冬日减肥餐三原则——酸汤魔芋“面片”，助力节前紧急瘦身。[LaoYanHuo.com]

1、素腰片洗净在滚水中汆烫1-2分钟后捞出，土豆切很小的丁，黑木耳泡发去蒂撕成小朵，角瓜切片，青菜择好洗净，番茄去皮切片，虾米提前洗净泡上。

2、锅中不放油，放入切好的番茄大火炒到出汁。

3、放入土豆丁，黑木耳，和泡好的虾米中火翻炒1分钟，倒入一大碗水。

4、大火将酸汤煮开，加入少许的生抽，下入烫过的魔芋面片儿和角瓜片儿。

5、盖盖焖煮两三分钟到角瓜熟软，加入少许的盐和生抽调味，放入青菜叶。

6、青菜断生后倒入适量的醋，撒少许葱花，想要微辣的口感可以加入少量白胡椒即可食用。

贴士：
1、这款主食中魔芋面片儿是不含淀粉的，热量也极低，但我们的身体不能完全不食用淀粉，为了补充能量最好在汤饭中放少许的土豆丁。

2、除了材料中提供的配菜供你参考，还可加入各种你喜爱的蔬菜和菌菇，种类不限。

3、先用油爆香姜蒜等香料再翻炒番茄会让这款汤饭更美味，但如果想控制热量则不需要这个步骤。

4、魔芋素腰片可网购获得，选择同城卖家能节省运费。[LaoYanHuo.com]