青椒魔芋肉片

2、烧锅开水，放入适量的盐，将魔芋焯煮一分钟。

3、锅中放入少许油，将五花肉片放入里面煸炒。

4、直至五花肉片油脂微微煸炒出来后加入葱姜蒜末进去爆香。

5、再放入刚焯过的魔芋翻炒。

6、加入适量的糖、生抽和料酒，烧煮两分钟。

7、加入青椒。

8、青椒变色后加入适量的盐等调味料。

9、翻炒均匀后盛入盘中。

贴士：
1、魔芋焯水有利于去除异味。

2、五花肉要微微将油脂煸炒出来才吃起来不腻。

3、加入点糖能提鲜去异味。

4、魔芋除了是很好的减肥食品外，还具有降血糖、降血压、降血脂、洁胃、通便、防癌等功能。在很多超市或市场上，都有魔芋豆腐和魔芋粉卖，价格也很便宜，跟豆腐价格相差无几。魔芋本身很润滑爽口，味道清淡，口感Q弹，既可以用来煮火锅，还可以用来制作很多菜肴：魔芋烧鸭、魔芋炒肉片、酸菜炒魔芋、魔芋红烧肉等。魔芋是有益的碱性食品，而肉类都是酸性食品，因此它们搭配在一起能起到酸碱平衡，维护身体健康。[LaoYanHuo.com]