材料
做法
1、把新鲜的小龙虾在清水里浸泡一个小时左右，使其用清水自洁，并且还能使它们的精神不再亢奋，待会处理的时候也不过于残忍。
2、剪掉须和小爪子，用小刷子刷干净，且把虾尾部中间的一根连虾肠的地方拽去。
3、锅入油爆香葱、姜、蒜、干椒。
4、下清洗干净的小龙虾翻炒，加盐、料酒、酱油、糖。
5、加啤酒没过虾，放花椒、八角、小茴香、桂皮，炖15分钟左右至熟透，最后加味精调味。[LaoYanHuo.com]
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