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酒菜谱

玫瑰百合酿图片
玫瑰百合酿[图]
鲜百合3小朵、酒酿1碗、玫瑰花10克。冰糖、玫瑰酱。 全文
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酒酿发糕图片
酒酿发糕[图]
醪糟:糯米500g、清水、酒曲适量。酒酿发糕:酒酿100g、面粉300g。 全文
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红酒烩牛尾图片
红酒烩牛尾[图]
牛尾2斤、胡萝卜2根(切滚刀)、洋葱2个(切块)、香草树两根迷迭香、两根百里香。红酒200毫升、高汤400毫升、盐适量。 全文
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酒酿抹茶小丸子图片
酒酿抹茶小丸子[图]
糯米粉100克、抹茶粉15克(说实在话是估的,没有具体称,边揉边加)、清水适量、酒酿200克、冰糖少许、枸杞十几颗(三人份)。 全文
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双椒啤酒腊鸭腿图片
双椒啤酒腊鸭腿[图]
腊鸭腿、洋葱、青红椒、姜蒜、花椒、料酒、啤酒、剁椒。 全文
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榨菜啤酒烧黄花图片
榨菜啤酒烧黄花[图]
黄花鱼六条、榨菜半包、啤酒半瓶。生抽、老抽、冰糖、葱段、大蒜瓣、食用油。 全文
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西班牙红酒烩牛尾图片
西班牙红酒烩牛尾[图]
牛尾800g、洋葱1/2个、胡萝卜半个、西红柿2个。红葡萄酒250ml、水(高汤)250ml、大蒜3瓣、面粉1大勺、盐1/4小勺、番茄酱5大勺、黑胡椒粉1小勺、橄榄油1大勺+1小勺。 全文
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香煎龙利佐柠檬奶油酱汁图片
香煎龙利佐柠檬奶油酱汁[图]
龙利鱼柳1片、盐适量、胡椒适量、柠檬奶油酱汁20ml、土豆1个、白葡萄酒适量(1人份)。柠檬奶油酱汁:新鲜番茄15g、鲜榨柠檬汁30ml、水50ml、无盐黄油30g、盐、胡椒、糖各... 全文
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薄荷甜酒酿图片
薄荷甜酒酿[图]
糯米、酒曲、凉开水。 全文
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法式红酒金枪鱼面包图片
法式红酒金枪鱼面包[图]
面团:法国面包粉250g、速效干酵母粉4g、盐5g、糖15g、麦芽糖5g、水150g、橄榄油10g。馅料:水浸金枪鱼罐头1罐、洋葱半个、橄榄油1大勺、红葡萄酒1大勺、盐适量、黑胡椒粉... 全文
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红酒蘑菇焖火鸡翅图片
红酒蘑菇焖火鸡翅[图]
火鸡翅1只、白蘑菇8只。油适量、盐适量、红酒2杯、老抽1匙、蚝油2匙、糖1匙、姜1块、干辣椒4枚、香叶2片。 全文
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伏特加煮牛舌图片
伏特加煮牛舌[图]
牛舌一根(约1000至1300克)、生抽2大勺(30毫升)、海盐1大勺(约7克)、高度伏特加1大勺(15毫升)、洋葱1/8个、白醋2毫升、糖1小勺(5毫升)、八角、花椒、香叶适量。 全文
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