脆椒鸡丁[图]
鲜鸡脯肉500克、葱、姜、脆椒、精盐、味精、花雕酒、花生油、干淀粉各适量。 全文

上海醉鸡[图]
嫩草鸡、葱、姜、香叶、桂皮、陈皮。陈年花雕黄酒、盐。 全文

香菇鸡片[图解]
鸡胸肉一块、干香菇5朵、豌豆少许、胡萝卜1根。葱、料酒、干淀粉1/2茶匙用于腌制鸡肉、盐、糖、鸡精、干淀粉1茶匙用于调水淀粉（1茶匙＝5克）。 全文

盐酥鸡[图]
鸡腿4个、九层塔1小把、粗粒红薯淀粉1碗、椒盐适量。葱2根、姜3片、盐少许、白胡椒粉少许、生抽1大匙、黄酒1小匙、糖1小匙。 全文

罐罐鸡[图]
A：鸡肉、木耳、香菇、松茸、海米、枸杞、老姜、花椒少许、葱段、盐、水。B：竹荪、枸杞。 全文

老母鸡汤[图]
百年栗园有机金牌老母鸡1只、去皮姜3片。 全文

金银蹄鸡[图]
猪蹄膀350克、光母鸡半只（约重500克）、火腿二脘（火腿肘段）100克、水发香菇10克、熟笋50克、冰糖l克、精盐l克。 全文

银芽鸡丝[图]
鸡胸肉150克、绿豆芽150克、青椒1只、葱姜少许、熟芝麻5克、盐2克、生抽1小勺、橄榄油2小勺。 全文

鸡肉松[图]
煮熟的鸡胸肉2块。 全文

五味干丝[图]
白豆腐干125g、熟笋丝15g、榨菜丝15g、熟肉丝15g、熟鸡肉丝15g、嫩姜丝20g、香菜1根。芝麻油1大勺、生抽1茶匙、盐少许、白糖少许。 全文

酸汤鱼丸[图]
龙利鱼、鸡胸、番茄、南瓜、豆腐丝。葱姜、盐、料酒、淀粉、鸡粉。 全文

土豆烧鸡块[图]
带骨鸡块400克、土豆200克、大蒜3粒（去皮，拍扁）、姜10克（去皮，切片）、葱段少许、辣椒圈少许。生抽1大匙、糖1大匙、蚝油2大匙、鸡粉少许、料酒15ml、植物油适量。 全文