辣爆鸡肝
鸡肝300克。辣椒（青、尖）10克、辣椒（红、尖）10克。豆瓣辣酱15克、盐5克、鸡精3克、白砂糖3克、料酒20克、辣椒（红、尖、干）15克、大蒜（白皮）5克、大葱5克、植物油5... 全文

菜心炒鸡杂[图解]
菜心、鸡肝、鸡心、彩椒。葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。 全文

扬州干丝[图]
方豆腐干400克、熟鸡丝50克、虾仁50克、熟鸡肫片25克、熟鸡肝25克、熟火腿丝10克、冬笋丝30克、淖水的豌豆苗10克。虾子3克、精盐6克、白酱油10克、鸡清汤450克、熟猪油80... 全文

彩烩鸡肝[图]
鸡肝300克、小黄瓜1根、胡萝卜100克、姜50克。A料：淀粉1小匙。B料：盐、味精各适量、醋、香油各1大匙。 全文

盐水鸡肝[图解]
鸡肝、盐、姜片、蒜头、八角和几粒花椒。 全文

黑木耳鸡肝汤[图]
鸡肝3副、黑木耳几两、姜丝少许、葱花少许、虾头少许（前头炒饭里剥虾仁剩下的）、橄榄油少许。 全文

红烧鸡杂[图]
肥西老母鸡鸡肝、鸡肠、鸡肫各8副。干辣椒3个、辣酱油1汤匙、葱2根、蒜3粒、姜3片、盐少许、水适量。 全文

酥炸鸡肝
鸡肝300克、蛋黄2个、淀粉、盐、姜汁、料酒、生抽、香油各适量。 全文

胡萝卜炒鸡肝[图]
胡萝卜、鸡肝、洋葱、韭菜。生抽、盐、旧庄蚝油。 全文

酱鸡杂
鸡肫200克、鸡心100克、鸡肝100克。香菜20克。酱油10克、白砂糖4克、黄酒3克、盐3克、大葱8克、姜5克、花椒4克、八角5克、桂皮5克。 全文

炸三样
童子鸡500克。鸡肫150克、鸡肝150克、鸡蛋50克。大葱1克、姜1克、料酒5克、味精3克、盐1克、淀粉（玉米）10克、香油10克、椒盐5克、花生油100克。 全文

卤鸡肝2[图]
鸡肝500克。自制卤汁：鲜橙皮半个、香叶3片、圆葱50克、花椒20粒、姜片4片、芹菜茎50克、有机酱油20克、盐5克。 全文