材料
做法
1、鸡肝洗净切成片，鸡胗洗净切花刀，都用盐和料酒腌15分钟，鸡胗中加少许淀粉拌匀，菜心切段。
2、烧开水，将鸡肝下锅焯水，水开后捞出。
3、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将鸡胗下锅炒、加少许酱油。
4、炒至鸡胗变色，将菜心下锅，菜心炒软后，将鸡肝下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
5、翻炒均匀即可出锅。
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