蜜汁凤肝

2、加入蜂蜜、盐、淀粉、姜丝拌匀。

3、把鸡肝码入盘中，表面淋一勺香油。

4、放入蒸锅中蒸熟，出锅后撒上葱花。

贴士：
1、如果不喜欢甜可以减少蜂蜜的用量。

2、动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。

3、烹调时间不能太短，肝完全变成灰褐色，看不到血丝，保证完全熟透才好。[LaoYanHuo.com]