胶东全功夫
鸡肫、100克、海螺、100克、墨鱼、100克、猪肚、100克、鲍鱼、100克、猪腰子、100克。白果（干）、50克、荸荠、50克。大葱、5克、姜、5克、大蒜、5克、盐、3克、味精、2克... 全文

酸豆角炒鸡杂[图解]
鸡杂2副、酸豆角100g左右、蒜头青椒少许。 全文

芥末鸡胗[图]
鸡胗、葱、姜。酱油、糖、盐、白酒、花椒、八角、香叶、肉豆蔻、小茴香。芥末蘸酱：带仔芥末酱、芥末蛋黄酱（两者比例1:1）。 全文

酸豆角炒鸡肫[图解]
鸡肫200克、酸豆角50克、郫县豆瓣1汤勺、干红辣椒4个、辣椒2个、黄酒少许、葱段少许、姜3片、色拉油1汤勺、芝麻油少许、生抽少许。 全文

酸辣鸡胗[图]
鸡胗、姜、蒜、酸豆角、泡椒。盐、鸡精、酱油、糖。 全文

烤什锦[图]
玉米、青椒、红椒、黄椒、南瓜、胡萝卜、土豆、鸡胗、虾。洋葱、大蒜、姜、橄榄油、蜂蜜、料酒、干罗勒、黑胡椒碎、辣椒酱、盐。 全文

泡椒爆鸡胗[图]
鸡胗、芹菜、泡椒、料酒、生粉、糖、盐、胡椒粉、姜、蒜、泡椒、生抽。 全文

泡椒鸡胗[图]
鸡胗500克、泡椒35克、蒜5瓣、姜3片、红辣椒100克。生抽2茶匙（10ml）、老抽1/2茶匙（3ml）、盐1/4茶匙（1克）、糖1/2茶匙（3克）、料酒1茶匙（5ml）、白胡椒粉1/4茶匙（1... 全文

脆鸡胗[图]
鸡胗300克、葱1段、姜1小块、大蒜半头、香菜1根、白芝麻适量。料酒1汤匙、辣椒粉1汤匙、生抽1/2汤匙、米醋1茶匙、白糖1茶匙、花椒1茶匙、八角1个、桂皮1块。 全文

滑洋三样
鸡胸脯肉100克、羊里脊50克、鸡肫50克。荸荠25克、鸡蛋清50克。酱油15克、醋25克、白砂糖40克、姜汁10克、淀粉（玉米）50克、香油15克、花生油50克、盐2克、料酒10克。 全文

绍什锦
猪肉（瘦）、200克、海参（水浸）、125克、鳙鱼、125克、鱼肚、100克。冬笋、50克、鸡蛋黄糕、50克、鸡肫、50克、河虾、50克、香菇（干）、10克、猪肚、50克、虾米、15克... 全文

坛上八珍
鱼翅（干）、50克、鲍鱼、50克、鸡肫、50克、香菇（鲜）、50克、母鸡、100克、猪蹄、300克、猪小排（猪肋排）、75克。鱼唇、25克、鱼骨、25克、鱼肚、15克、干贝、25克、... 全文