酸辣鸡胗

2、姜蒜切沫。

3、酸豆角切碎，泡椒切碎。

4、锅内倒少许油，放入鸡胗爆炒至变色立即称出备用。

5、另外起锅放油，烧热后，放入姜蒜爆香。

6、放入酸豆角和泡椒炒出香味。

7-10、放入酱油，盐，糖，鸡精调味。

11、放入鸡胗炒熟即可。

贴士：
1、不是很难，鸡胗切的要薄一些。

2、鸡胗一定不要炒老了，变色就要出锅，老了就不脆嫩好吃了。[LaoYanHuo.com]