三色猴头
鲜猴头500克、青辣椒片25克、水发香菇片15克、冬笋片15克、1只鸡蛋清、高汤、精盐、味精、料酒、生粉、素油、麻油适量。 全文

虾酿猴头菇
猴头菇、350克、虾仁、150克。肥膘肉、50克、荸荠、70克、鸡蛋清、50克、小白菜、500克、猪肋条肉（五花肉）、250克。猪油（炼制）、70克、料酒、50克、盐、7克、味精、2... 全文

武当猴头
猴头菇400克、鸡肉200克。鸡蛋清50克、火腿10克、豌豆100克。味精2克、猪油（炼制）40克、淀粉（蚕豆）25克、盐5克、料酒15克。 全文

原煨整猴头菇
猴头菇、200克、鸡肉、500克、猪肘、500克。小白菜、500克。猪油（炼制）、50克、料酒、50克、盐、8克、白砂糖、3克、味精、2克、胡椒粉、15克、淀粉（豌豆）、13克、鸡油... 全文

黄芪猴头鸡肉汤
猴头菌150克、黄芪30克、嫩鸡肉250克、小白菜心100克、生姜、葱白、食盐、胡椒粉、绍兴酒、猪油、清汤各适量。 全文

冬笋蒸猴头
猴头蘑50克、冬笋50克、水发冬菇50克、火腿50克、酱油15克、料酒15克、味精1克、清汤、葱、姜、油、湿淀粉、细盐各适量。 全文

虫草花猴头菇咸肉汤[图解]
干猴头菇3朵、干虫草花5克、响螺片1片、芡实10克、咸肉50克、姜片4片。 全文

猴头扣肉[图]
五花肉500克、泡发猴头菇300克、梅干菜200克。油、葱、姜、盐、酱油、大料、料酒、冰糖碎、腐乳、香油。 全文

猴头蘑烩凤片
鲜猴头蘑150克、鸡脯肉150克、红萝卜50克、碗豆尖100克、精盐7克、料酒15克、味精2克、胡椒面1克、姜片15克、葱节25克、化猪油150克、水豆粉30克、香油10克、鸡蛋1个、干... 全文

竹叶猴头汤
鲜竹叶100克、猴头菌100克、鸡肉50克、白菜心100克、细盐、料酒、葱、姜、味精、胡椒面各适量。 全文

猴头过江
猴头菇350克、鸡胸脯肉100克、虾仁100克、海参（水浸）100克。鸡蛋清125克。胡椒粉1克、盐5克、姜汁5克、葱汁5克、味精3克。 全文

猴头菇扣肉[图]
五花肉500克、猴头菇50克、西兰花适量。五香粉、葱、姜、香油、豆瓣酱、蚝油、盐、糖、料酒。 全文