老烟火
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琥珀核桃糖脆[图]
A:加州大核桃90g、色拉油1/2大匙。B:凉水47CC、盐1g、白砂糖160g。
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核桃燕麦松饼面糊[图]
A:原味无添加燕麦片120g、熟核桃30g、鲜奶200g、鸡蛋1颗、蜂蜜30-40g。B:夹馅适量(豆沙、果酱、果泥,随自己喜欢)。
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汤种核桃葡萄干奶香吐司[图]
汤种:高筋面粉16克、水75克。面团:高筋面粉280克、汤种70克、糖45克、鸡蛋52克、牛奶100克、盐2克、酵母4克、黄油15克。馅料:核桃20克、葡萄干50克。工具:柏翠一键通...
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花生核桃糊[图]
花生仁60g、核桃仁60克、糯米粉30g、全脂甜奶粉30g、水1000ml(三人份)。
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阿胶膏[图]
东阿阿胶250克(市售大部分都是250克一盒的)、黄酒250毫升、热水100毫升、熟的黑芝麻粉250克、核桃250克、冰糖220克。
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素五仁月饼[图解]
75克月饼10个,烤箱200度约20分钟。饼皮:中筋面粉100克、奶粉5克、转化糖浆75克、枧水1克、植物油25克。五仁馅:所谓五仁就是五种果仁和蜜饯等的混合,所以五种果仁、蜜...
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桃仁苦菊[图解]
苦菊、鲜桃仁。盐、糖、生抽、醋、橄榄油。
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天然酵母裸麦核桃面包[图]
酵头:小黑老面50克、法国面包粉125克、水80克。主面团:高筋粉150克、裸麦粉200克、盐7克、酵母3.5克、麦芽精3克、水235克、酵头250克、核桃135克。
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核桃油[图]
参考份量:出油率约38%。核桃仁1000克(以上份量可根据自家需要调整)。
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巧克力香蕉核桃磅蛋糕[图]
黄油120克、细砂糖100克、鸡蛋50克、香蕉70克、核桃50克、低筋面粉163克、可可粉12克、泡打粉2克、苏打粉2克。
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芝麻核桃月饼[图]
馅料:白莲蓉300克、糖108克、玉米油70克、炒熟的芝麻和核桃各半碗(普通吃饭的小饭哈)。饼皮:中筋面粉100克、奶粉5克、转化糖浆75克、枧水3克、花生油25克、另准备一些...
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五仁月饼[图]
参考份量:130克月饼模,可做5块。饼皮:转化糖浆75克、花生油25克、枧水2克、中粉100克。五仁馅(总重450克):核桃仁120克、花生30克、白芝麻30克、南瓜子30克、松子30...
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