天麻核桃枸杞鸡汤

2、除了天麻，还增加了枸杞和核桃。生姜一个。

3、天麻先用水浸泡（或者上锅蒸稍微蒸软）切片备用。浸泡天麻的水千万不要倒掉，一同放入锅中炖，可以更好的发挥药效。

4、将天麻切片备用。

5、洗干净的老母鸡在烧开的水中焯一下。把血逼出来，吃起来鸡肉才鲜味才美。

6、焯水后的老母鸡放进高压锅中。

7、然后放入生姜。

8、锅中倒入料酒。依次放进核桃、天麻。

9、炖汤的时候宜用冷水炖制，随着水温的慢慢升高；不会导致外层凝固以致营养炖不出来。

10、待锅体稍微冷却后再打开锅盖加进枸杞，放入盐，做滋补汤水最好清淡些，盐不要放太多。

11、接着放进胡椒粉调味。

12、老母鸡和药材的营养与香味会充分释放出来；食材和药材的营养物质会融入汤中，同时与水同温下锅的原料香味也随之熬出。

贴士：
1、做滋补汤水最好清淡些，盐不要放太多。

2、炖汤的时候宜用冷水炖制，随着水温的慢慢升高；不会导致外层凝固以致营养炖不出来。

3、特点作用：长期食用天麻（药酒、药茶、药膳），有镇静、催眠、增智、补脑、健脑、明目、消炎、增强免疫的功效，对老年人延缓衰老，延长寿命，对中年人消除疲劳，保持充沛的体力，对青少年增强记忆，改善视力十分有益。

4、使用方式：
1）枸杞用水浸泡一下，质地不好的会沉在水底。

2）天麻先用水浸泡（或者上锅蒸稍微蒸软）切片备用。浸泡天麻的水千万不要倒掉，一同放入锅中炖，可以更好的发挥药效。

3）核桃性温、味甘、无毒，有健胃、养神等功效。加入核桃具有相同的健脑增智的作用。[LaoYanHuo.com]