老烟火
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广东艇仔粥[图解]
基围虾、真鲷鱼、海蜇丝、干贝、墨鱼板、花生米、米粉、大米粥、香菜。酱油、麻油、味精、葱、姜、酒、盐。
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白菜蜇皮[图]
白菜。蜇皮、胡萝卜、香菜。盐、蒜泥、白糖、醋、香油、鸡精。
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木耳海蜇
海蛰皮150克、黑木耳50克、白萝卜500克、素油50克、糖15克、细盐10克、葱10克、味精2克、香油少许。
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佛手海蜇
海蜇皮300克、佛手瓜50克。香油10克、酱油20克、醋3克、味精2克。
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银条海蜇皮[图]
白萝卜150g、海蜇70g、红辣椒5g。盐3g、味精2g、香油4g、米醋3g。
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拌海蛰皮
海蜇皮150克、白萝卜丝(或莴苣丝)1/3杯、香油1汤匙、淡色酱油l、5汤匙、糖l/2茶匙、醋1/2汤匙。
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三皮丝[图]
乌鸡皮150克、猪肉150克、海蛰皮150克、火腿10克、葱10克、花椒3克、盐5克、酱油15克、醋15克、芝麻酱15克。
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黄瓜拌蜇丝
嫩黄瓜500克、蜇皮100克、香菜、生姜、盐、酱油、醋、味精、香油各适量。
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爆三脆[图]
鸡肋100克、肚头100克、水发海蜇150克。蛋清1个、水粉芡15克、水发玉兰片25克、水发香菇25克、水发豌豆15克、姜花、跟斗蒜苗各5克。盐水5克、料酒10克、味精1。5克、大油30...
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凉拌蜇皮
海蜇皮、300克。黄瓜、100克、红萝卜、75克。盐、3克、味精、2克、白砂糖、10克、白醋、10克、香油、20克、各适量。
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海蜇火腿羹[图]
海蜇200克、鸡蛋3只、火腿剁茸2汤匙、生姜2片。
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番茄海蜇
海蜇、番茄、姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油。
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