老烟火
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豆腐皮素春卷[图]
油豆皮、香菇、芹菜、豆腐干。盐、香醋、酱油、辣椒油。
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素烧排骨[图]
山药1根、豆腐皮适量、葱丝、姜丝、胡萝卜丝各少许、A:料酒1汤匙、醋2汤匙、白糖2汤匙、生抽3汤匙、盐1克、味精1克、清水少许。B:食用油适量。C:淀粉1汤匙、面粉1汤匙。
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上汤千张丝[图]
厚千张1张、胡萝卜半根、丝瓜半根、虾干或开洋少许、肉汤或鸡汤少许、蒜末。盐、排骨精。
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素拌五丝[图]
绿豆芽80克、豆腐皮2张、红黄绿彩椒各半个。盐1/4茶匙(1克)、糖1点点、香油3滴、生抽1茶匙(5ml)。
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生菜豆皮卷[图]
豆皮、生菜、黄瓜、胡萝卜。酱料:甜面酱、豆瓣酱、花生酱、糖。
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冬笋腊肉福袋[图解]
福袋皮:千张18张(约18个福袋的量)。馅料:冬笋120g(剥皮,切掉老的部分后称重)、王家五烟熏腊肉1小块约120g、香菇6朵、红彩椒1/2个、青椒1/2个、葱白1小段、姜1小块...
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爽口凉拌[图]
莴笋80g、胡萝卜80g、干豆腐皮50g、红辣椒20g、大葱20g。盐4g、味精2g、白醋3g、白糖3g、香油50g(本次用10g)、海鲜酱油3g、大蒜5g、花椒10粒。
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香菜豆皮卷[图]
香菜、干豆腐(千张?豆腐皮?嘛、各种叫法)。盐、孜然粉、辣椒面。
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千张烤鸡卷[图]
翅根6个、千张、大蒜、黄瓜、生菜、生姜。盐、白砂糖、蜂蜜少许、陈醋少许、酱油、甜面酱、纯香麻油。
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缤纷豆皮卷[图]
豆油皮、猪里脊、大喜大烤肉酱、绿豆芽、香菇、面包糠、鸡蛋、淀粉、盐。
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荠菜千张卷[图]
荠菜、春笋、香菇、木耳、瘦肉、鸡蛋、千张。盐、鸡精、食用油。
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山药百叶结红烧肉[图]
山药1根、煮熟的五花肉500g、豆腐皮2张、葱1截、姜1块。盐1茶匙、糖2茶匙、生抽2汤匙。
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