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豆皮菜谱

腐包鸭块
油皮、1200克、豆腐干、150克、玉兰片、50克、香菇(干)、30克。淀粉(蚕豆)、30克、榨菜、25克、油菜心、50克。酱油、25克、味精、1克、香油、2克、花生油、50克、盐、... 全文
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虫草素鸭块图片
虫草素鸭块[图]
干豆腐、500克、油皮、300克。冬虫夏草、25克、冬笋、50克、碱、2克。色拉油、50克、姜、5克、葱白、10克、黄酒、15克、盐、8克、味精、2克、胡椒粉、2克、各适量。 全文
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炸虾酱腐皮卷
虾酱、30克、油皮、150克。鸡蛋、200克、韭菜、200克。植物油、40克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、2克、淀粉(豌豆)、10克、各适量。 全文
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素糖醋对虾
油皮100克、胡萝卜600克。香菇(干)20克、冬笋25克、青椒50克、淀粉(蚕豆)13克、菠萝70克、玉米面(黄)20克。白砂糖30克、醋15克、胡椒粉2克、盐5克、番茄酱25克、味精... 全文
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茄汁虎皮素卷图片
茄汁虎皮素卷[图]
油皮、500克、香菇(鲜)、100克、冬笋、130克、木耳(水发)、70克。植物油、120克、料酒、25克、盐、5克、味精、1克、白砂糖、50克、番茄酱、100克、姜、10克、淀粉(豌... 全文
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干炸黄雀
豆腐皮10张。熟笋肉100克、水发香菇60克、香豆腐干4块、上白面粉120克。姜丝5克、精盐15克、花椒盐6克、味精3克、酵母粉2克、甜面酱50克、熟菜油750克(约耗75克)。 全文
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腐皮烩鸡丁
腐皮1张、鸡肉3两、冬菇粒、火腿粒、毛豆各少许、清鸡汤3/4杯。生抽1汤匙、麻油、胡椒粉各少许。 全文
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中爪腐衣
虾米、25克、油皮、300克、鸡胸脯肉、25克。火腿、15克。小葱、25克、盐、2克、黄酒、10克、猪油(炼制)、30克、各适量。 全文
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红烧卷鸡图片
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腐皮包黄鱼图片
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腐皮黄鱼包
大黄鱼、800克、油皮、500克。火腿、40克、小麦面粉、20克、猪油(板油)、50克。植物油、100克、料酒、5克、盐、4克、味精、2克、香油、1克、胡椒粉、1克、大葱、10克、... 全文
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腐衣龙头鱼卷图片
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