老烟火
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豆腐干菜谱
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开洋香干拌芹叶[图]
香芹叶、香豆腐干、开洋(虾干)。盐、糖、鸡精、芝麻油、黄酒。
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蓬蒿菜拌香干[图]
蓬蒿菜、香干、盐、糖、鸡精、芝麻油。
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芫荽拌素鸡[图]
清美小素鸡1包、香菜50克。欣和酱油(六月鲜)10ml、芝麻油10ml。
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上海炒酱[图]
去皮花生米、香干丁、冬笋丁、猪肉丁、葱姜末。甜面酱、豆瓣酱、料酒、干淀粉、白糖。
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芹菜炒香干[图]
芹菜300克、香干3块、盐3克、白糖3克。
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野芹炒香干[图]
水芹菜、香豆腐干。盐、白糖。
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豆腐干烧鹅肉[图]
光鹅、豆腐干、葱姜蒜、香叶、茴香、桂皮。料酒、蚝油、老抽、糖。
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鸡火干丝[图]
豆腐干、熟鸡丝、熟金华火腿丝、豌豆尖、清鸡汤。料酒、盐。
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榨菜香干炒肉丝[图]
榨菜、猪肉(也可以是鸡肉)、香豆腐干、葱姜、干淀粉。料酒、生抽、白糖。
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老鹅炖卤干[图]
光鹅、卤豆腐干、葱姜蒜、香叶、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、糖。
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香干炒韭菜[图]
韭菜、香豆腐干、猪肉丝、料酒、生抽、盐、淀粉。
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辣煮豆干[图]
豆干、上海青、洋葱、大蒜、郫县豆瓣、白糖、鸡粉、酱油、水淀粉、香菜。
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