蒜茸清炒蒿子秆豆干

2、豆干切小条待用。

3、枸杞用温水泡开了待用。

4、锅里放适量的油，倒入蒜泥煸香，加入香干翻炒，然后放入蒿子秆，加一点糖，少许盐，放入枸杞，翻炒均匀后出锅。

贴士：
1、都不是吸油的材质，所以可以少放油，清淡少油是健康饮食的好开始。

2、豆干本身有咸味，一定要少放盐，否则容易咸。

3、蒿子杆含有多种氨基酸，所以蒿子杆有润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等作用，而且蒿子杆里还含有粗纤维有助于肠道蠕动，能促进我们排便，从而可以达到通便利肠的目的。蒿子杆里含有丰富的维生素，胡萝卜素等，茼蒿气味芬芳，可以消痰止咳哦。蒿子杆里含有蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能够调节体内的水液代谢，消除水肿，蒿子杆还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。[LaoYanHuo.com]