油泼茼蒿

2、茼蒿洗净后控干水分，撕成段。

3、辣椒掰碎。

4、锅内倒油，先倒入李锦记蚝油。

5、蚝油冒泡后，倒凉拌汁。

6、辣椒段放碗中，加适量白糖。

7、将锅中的油汁倒入碗中成凉拌汁。

8、将拌汁倒入茼蒿。

9、拌匀装盘。

贴士：油热后，倒蚝油和凉拌汁时注意把火调小，容易炸锅。喜欢辣的，可以多放些辣椒，那样更香，灿烂一般不吃辣椒的，容易上火和溃疡，所以只放了少许的辣椒。[LaoYanHuo.com]