熏干炒蒿子秆

2、熏干切成丝。

3、蒿子秆去叶洗净切成寸段。

4、锅中注入油，爆香蒜碎。

5、放入熏干丝煸炒均匀。

6、倒入蒿子秆段。

7、快速翻炒均匀。

8、加入盐和鸡精调味即可。

贴士：
1、蒿子秆也可不用去掉叶子，盐要少，下入蒿子秆段的时候要大火快速翻炒以免炒过。

2、蒿子秆气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。蒿子秆中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；蒿子秆含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。但因蒿子秆辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。[LaoYanHuo.com]