蒸拌时蔬

2、将菜拌上一茶匙油（为了让菜和面粉更好的混合在一起）。

3、拌上澄粉，量以将蔬菜均匀的包上一层为宜。

4、蒸锅上气后将菜薄薄的摊在蒸屉上5分钟即可。

5、将蒸好的菜即时的倒出来，摊开晾凉（以免蔬菜变色。

6、将蒜压成茸加入盐、熟芝麻、醋、还有芝麻油调成汁浇在蒸菜上即可。

贴士：做蒸菜一点要将蔬菜的水控尽，并让其被风干一些，用澄粉可以使蒸出来的菜比较有形并且还有弹性，对于用玉米面拌着蒸的蔬菜狮总是蒸不太好，会结成块，狮一直未蒸好过，有会此方法的朋友，烦请告之狮哦！[LaoYanHuo.com]