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淀粉菜谱

温州鱼丸图片
温州鱼丸[图]
净鮸鱼肉200克、盐6克、糖4克、风车牌马铃薯淀粉34克、普通玉米淀粉10克、胡椒粉、醋、葱姜末适量。 全文
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煎焖子图片
煎焖子[图]
芝麻酱汁:两勺芝麻酱、适量水、蒜、一勺酱油、一勺米醋、半勺蚝油、半勺糖、盐。煎焖子:酱油、米醋、虾、鱿鱼、木耳、胡萝卜、大蒜、焖子一块。 全文
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正宗东北锅包肉[图解]图片
正宗东北锅包肉[图解]
猪后臀尖、土豆淀粉、葱、姜、蒜、胡萝卜。生抽、醋、糖、盐、料酒。 全文
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紫米凉粉图片
紫米凉粉[图]
紫米粉、淀粉、黄瓜、胡萝卜。碱面、麻酱、腐乳。 全文
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水晶蒸包图片
水晶蒸包[图]
水晶面团:澄面225克、玉米淀粉35克、滚沸水400克、猪油6克。馅料:猪肉馅350克、圆青椒一只、香菇5多、姜末少许、盐、味精、五香粉、香油、油。 全文
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黑麦凉粉图片
黑麦凉粉[图]
黑麦2/5杯、水1100ml、红薯淀粉50g。盐2g、芝麻酱、米醋、生抽、花生碎、黑白芝麻。 全文
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彩色凉皮图片
彩色凉皮[图]
白皮:高筋面粉45克、红薯淀粉5克、水80克。绿皮:高筋面粉40克、红薯淀粉5克、菠菜粉5克、水80克。紫皮:高筋面粉40克、红薯淀粉5克、紫薯粉5克、水80克。黄瓜、胡萝卜、... 全文
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迷迭香酥饼图片
迷迭香酥饼[图]
发酵黄油150克、糖75克、低筋面粉153克、玉米淀粉49、5克、盐2克、迷迭香1、5克(做2盘的量)。 全文
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酥脆小馒头图片
酥脆小馒头[图]
马铃薯淀粉40g、低筋面粉90g、细砂糖35克、奶粉15克、无铝泡打粉2克、鸡蛋黄2个、无盐黄油80g、蜂蜜适量。 全文
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酥豆黄瓜拉皮图片
酥豆黄瓜拉皮[图]
拉皮250g、黄瓜40g、酥豆20g。油30ml、花椒10g、盐适量、白糖1g、生抽1/2勺、美极鲜少许、芥末适量、香油1小勺。 全文
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一品虾饺皇图片
一品虾饺皇[图]
澄粉100克、淀粉30克、鲜大虾半斤、笋一块(我没有、就用金针菇代替了,用茭白也行)、肥猪肉1两块。 全文
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麻酱芥末凉粉图片
麻酱芥末凉粉[图]
土豆淀粉250g、水250ml+550ml。料汁:麻将2大匙、生抽3大匙、糖1/2小匙、醋3大匙、绿芥末1小匙、花椒油2大匙、黄瓜1根、香菜段适量、盐适量、冰水100ml。 全文
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