煎焖子

2、第二步将蒜末放入芝麻酱里调入一勺酱油，一勺米醋，半勺蚝油，半勺糖按个人口味加盐再次搅拌均匀即可。

二、煎焖子
1、酱油、米醋、虾、鱿鱼、木耳、胡萝卜、大蒜、焖子一块。

2、木耳泡发洗净、胡萝卜切丝、虾、鱿鱼切段、焖子切适当大小块备用。

3、不粘锅内刷少许油。

4、将焖子倒入锅内，煎至一面金黄。

5、一面金黄后翻面再煎另一面至金黄盛出备用。

6、锅入少许油，爆香姜末葱末后放入胡萝卜丝翻炒。

7、放入虾及鱿鱼，倒入少许料酒翻炒。

8、放入木耳继续翻炒，加少许酱油及盐调味。

9、将炒好的三鲜码到煎好的焖子上，调入芝麻酱汁即可。

贴士：
1、焖子一定要煎至两面金黄带些焦才好吃，外焦里嫩。最好用不粘锅，偶用的是乐扣的酷菲思不粘锅，刷少许油即可，吃起来没有油腻感。

2、芝麻酱汁和焖子的外焦里嫩相结合绝对的弹牙。每一块均匀的蘸上芝麻酱汁，又香又辣又酸又甜是又当饭又当菜呀！[LaoYanHuo.com]